Snacks til vin

Hold pappvinen kjølig og smakfull. Kjøp den hos CoolStuff. Se på våre nyeste gadgets. Vi har de kuleste gavene du kan gi. Det går an å variere snacksen også – hvis du lager din egen snacks kan den bli både bedre og sunnere enn den du kjøper ferdig.

Her får du forslag til snacks som passer perfekt på terrassen en sommerkveld. Prøv å lage chili-poppers, en snack for deg som tåler alt, og litt ekstra. For en tid tilbake lagde jeg fingermat til et Tara-arrangement der vinekspert, Gunnhild Bjørnsti lærte leserene om bobler i from av cava, prosecco, champagne og cremant. Jeg lagde fingermat til vinene, og med tanke på at alt ble spist, må jeg vel konkludere med at de likte maten.

Disse deilige sprø ringen passer ved siden av alt du kan tenke deg av kjøtt eller som ren snacks. Du skal serve de med hjemmelaget ketchup eller aioli. Vin og snacks er kanskje det beste tilbehøret foran en varm og knitrende peis. Dette er en enkel og kjempegod nøttemiks som er kjempegod å ha i tursekken, som snacks til aperitif eller kos på kvelden.

Den smaker av ristede søte pistasjnøtter, salte peanøtter, rusiner og appelsinskall – for meg er dette den perfekte påskeblandingen! Aase Jacobsen Foto: Eva Brænd I stedet for å servere mer eller mindre usunn snacks til velkomstdrinken, kan du lage appetittvekkere som er så gode at gjestene ønsker at det hadde funnes mer. Fordelen er at den kan lages i stand i god tid på forhånd og derfor ikke konkurrerer med innsatsen du nødvendigvis må gjøre overfor kveldens hovedmåltid.

Lidt snacks er altid godt at kunne byde på, når fx gæsterne ankommer. De er ofte nemme at gå til , og glæden ved selv at have lavet dem kan være tilfredsstillende for mange. Desuden ved du præcis, hvilke ingredienser der er i, så du slipper for diverse tilsætningsstoffer eller andre uønskede ingredienser. Champagne i hånden og nytårs- snacks på bordet. Der er mange muligheder, når det kommer til ma der kan serveres til champagne - og sørg gerne for at maden kan indtages som let finger-food.

Herunder finder du en række udvalgte opskrifter på delikate snacks og mad til champagne, der gør sig godt til aftenens store fest. Resultatene av vår matching av både øl og vin til potetgull finner du nedenfor. Legg merke til at vi denne gang ikke bruker 100-poengskalaen. Vi er nemlig ikke ute etter å bedømme selve vinene (og ølene), men hvor godt de passer til potetgull.

Vi bestemte oss derfor for å bruke terningkast, hvor er beste match. Jeg elsker små snacks til en god film, en god bog eller et godt glas vin og en god snak. Man spiser vel ikke søtt til hvitvin? Det gjør at hvitvinen smaker surt ved siden av. Men salt passer til (oliven, potetgull i ulike varianter etc), og ganske mange oster også (chevre, hvitløksost etc).

Noen oliven til skinke er glimrende. Ost og skinke er enkelt, men selv om jeg forsøker å alltid ha litt i kjøleskapet hender det at jeg enten er tom eller har lyst til å kose meg litt ved kjøkkenbenken (bare et glass rødvin og meg selv). Oppskrifter på gode kveldssnacks. Hva jeg lager avhenger av humøret. Skagenrøre er en fin kveldssnacks.

Da jeg ledte efter inspiration til lidt til snacks i aften – for selvfølgelig skal der da grilles på sådan en fredag aften i juni, kom jeg til at se, at jeg efterhånden har fået samlet en hel del opskrifter på lækkerier sammen, som vil gøre sig perfekt som fingermad og appetizers til en hyggelig aften, masser af fredagsstemning og gang i grillen. Eller om du vil ha litt mere mat i snacksen kan du prøve sprøstekte potetbåter – enkelt, godt og faktisk ganske så sunt. Deilige lefseruller med kremost og røkelaks er også go og lettlaget snacks som de aller fleste liker godt. Tilltugg till vitt vin.

Drikke til panna cotta. Vaniljen og fløten gir desserten en fyldig smak som harmonerer godt med ganske smaksrike viner med krydderpreg og tørket frukt. Til luftig krem og smak av friske bær og frukter passer dessertvin med moderat fylde og tilstrekkelig syre.

Når gæsterne er budt velkommen, vil det uden tvivl vække begejstring, hvis der serveres små appetitvækkere eller snacks , der kan tage den værste sult. Det er oplagt at servere de små bidder til større middagsselskaber, hvor hovedretten ikke serveres med det samme eller til små begivenheder, hvor der bare skal nippes lidt.