Kake med jordbær

Her har du en lettlaget kake med nydelig, sommerlig smak av vanilje og jordbær ! Kakedeigen inneholder vaniljesaus, derav navnet på kaken. Vaniljesausen gir saftig konsistens på kaken og veldig god vaniljesmak. Da setter kaken seg mer, blir enklere å skjære opp og smakene kommer fram enda litt bedre.

Selve pyntingen utsetter du til rett før servering. Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i to kakebunner.

Pisk kremfløten stiv og smak til med sjokolademelkpulveret. Fyll kaken med halvparten av sjokoladekremen og rensede jordbær i skiver. Dekk med det andre kakelaget og pynt med resten av sjokoladekremen. En mørk, fuktig konfektkake blir sommerlig og ekstra god med friske jordbær i deigen. Jeg pynter med sjokoladeglasur og friske jordbær for å gjøre kaken enda friskere og gi vakker farge til kaken.

Kaken holder seg god i mange dager i kjøleskapet. Serveres gjerne med en kule vaniljeis eller pisket krem. Vend den nystekte kaken over på bakepapiret (eller kjøkkenhåndkle).

Legg et klede eller et kaldt stekebrett over kaken slik at den holder seg myk. Spar noen fine jordbær til pynt. Rens og mos resten av bærene. Smak til med sukker og rør til sukkeret er oppløst.

Smør de rørte bærene jevnt utover kakebunnen. Liker du ikke jordbær er det fritt frem å pynte med andre bær eller oppskjært frukt (bananer, mandariner, mango, osv. osv) Eller legg en hel fruktsalat på toppen for en skikkelig fargerik kake ! Kaken består av en vaniljekake toppet med krem pisket sammen med kremost. Nå frister det å bake igjen og gjerne med norske jordbær ! I sommermånedene vi har foran oss frister det med søte, friske jordbær.

Aller best er det med norske jordbær , som er ekstra søte, saftige og røde tvers igjennom! Det er også nydelig å bake med jordbær. Her har jeg blandet masse små jordbærbiter i en deilig vaniljekake. Den ferdigstekte kaken dekkes med en silkemyk, hvit krem som er en blanding av ostekrem og fløtekrem. Denne kaken er enkel å lage, og smaker nydelig av jordbær og vanilje.

Kjør romtemperert smør og melis sammen i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er luftig og lys gul, ca. Hell avkjølt, smeltet sjokolade i bollen og pisk til alt er godt blandet. Smør et tynt lag glasur mellom hvert av lagene. Ha resten av glasuren på toppen.

Osteiskake med jordbær. Pynt med jordbær før servering. Denne iskaken blir garantert en av dine favoritter. Søt, god og fyldig. Du kan lage den når du har tid til overs og la den ligge i fryseren til du får gjester.

Resten av kaken fyll det med en halv porsjon av bringebærkrem som du finner oppskriften på her. Ha skiver med jordbær mellom lagene før du legger på neste bunn og gjentar prosedyren. Dette er en saftig og smakfull formkake som er fylt med sesongens søte jordbær. Jordbærene legges i bunn under steking og deretter vendes kaken opp ned etter steking, derav navnet opp-ned- kake. Jordbærene kan du fint bytte ut med andre typer av frukt og bær om du ønsker, for eksempel banan, ananas, epler eller plommer.

Nydelig gelekake med jordbær og vaniljekrem. Husk at kaken må stå kaldt noen timer til geléen stivner. Legg over neste kakebunn, også den opp ned og gjenta med dynking, marengssmørkrem og jordbær. Så den tredje kakebunnen til slutt. Fordel et tynt lag med glasur rundt hele kaken.

Til dette er det fint å ha en deigskrape med en bred rett kant eller du kan bruke en ny skrape til sparkel for å få fordelt glasuren jevnt utover. Denne retrokaken har lange tradisjoner, men er like god i dag. Oppskrift og foto: Kristine. Charlotte Royale lages med rullekakeskiver og fylles med valgfri fromasj. Bland kjeksen så med smeltet smør.

Trykk kjeksblandingen ned i bunnen på formen og trykk kjeksen utover så du får et jevnt lag. Fyll en stor skål med liter kaldt vann og legg gelatinplatene i. La de ligge i vannet mens du gjør resten. Kok opp bringebær og jordbær , sukker og sitronsaft.