Andebryst tilbehør

Stort utvalg av Annet tilbehør. Alle varer på lager! Dagsekker, Tursekker, Klatresekker. For menn, kvinner og barn! Klær og utstyr til nedsatte priser! Softshelljakker og mye mer! Fjellsko, Løpesko, Multisportsko.

Andebryst er populær festmat, både til jul og ellers. Her har andebrystet fått selskap av en appelsinsaus med litt balsamicoeddik i, og som tilbehør serveres crispy rotgrønnsaker og en velsmakende kompott med rødløk og eple. Et kjapt, enkelt og velsmakende festmåltid! Her viser vi deg hvordan man kan gå frem for å oppnå perfekt andebryst med crispy skinn og saftig, rosa kjøtt. Jeg opplever at kjøttet er best å spise når det er gjennomstekt.

Dersom du skal ha gjester som setter pris på et godt måltid da er andebryst noe du bør servere. Du kan enten steike det ferdig i pannen eller ettersteike det i stekeovnen med steketermometer. Sammen med verdens enkleste sjysaus på bakt sjalottløk, og en luftig potetmos med smak av selleri, er dette en bedre middag som sent vil glemmes. Trykk på stjernene for å gi din vurdering.

Selv har jeg nå lagd middag etter Trines matblogg fem dager i uka (mandag – fredag) siden begynnelsen av august, og familien har vært like begeistret hver eneste dag. Har ikke vært på harryhandel på mange år, så dette vet jeg ikke noe om. Mht appelsinsaus så lager jeg det på samme måten, men bruker ikke jævner, da jeg synes det blir tykt nok ved innkok og med smør, samt litt av stekefettet. Tilbehør til stegt andebryst. Du kan også servere stegt andebryst med brunede kartofler, rødkålssalat, grønkålssalat og brun sovs evt.

Normalt regner man 2gram kød pr. Da et andebryst som oftest vejer omkring 3gram, er der nok til halvanden person, og tre andebryster bør være nok til fire-fem personer. Vi har her samlet alle vores opskrifter med andebryst. Lad dig inspirere og servér lækker mad med andebryst.

Prøv fx vores opskrift på andebryst med sprød kålsalat. Det koster litt og det er kanskje ikke så lett å steke det hvis du aldri har gjort det før. Jeg skal vise deg, step-by-step hvordan du steker andebryst. Jeg har valgt å lage et tilbehør av norske epler, honning, ingefær og salvie. Skal servere andebryst på nyttårsaften, men er usikker på tilbehøret.

Nesten alle oppskrifter jeg finner ved søk har appelsinsaus. Men det er jeg ikke noe glad i. Og tips til tilbehør. Heldigvis er det nemt at stege andebryst i ovn: Rids andebrystet i tern og gnid det med salt og peber. Er det vanligst å ha en e. Læg det herefter på en kold pande med skindsiden nedad.

Varm panden op og brun skindsiden på andebrystet, til det er gyldent og sprødt. Imponer med sprøstekte andebryst med pastinakkpuré, rødløkskompott og kryddersaus med innslag av bringebær. Tips: Som ekstra tilbehør passer det fint med stekte poteter.

Det er faktisk enklere enn du tror! På samme måte som pastinakkpureen kan du lage selleripuré eller jordskokkpuré. Denne oppskriften er delvis rappet fra Andreas Viestads bok Norsk Mat, en fantastisk bok som alle burde skaffe seg. And er populært som festmat og serveres til f. Faktisk er det meget nemmere end at stege rødt kød.

Dette er en oppskrift hvor andebryst serveres med en myk potet- og sellerirotpuré og en hjemmelaget sjalottløkkompott med honning og portvin.