Kalkun steketermometer

Denne viser deg når maten er ferdig. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Populære merkevarer til sterkt redusert priser. Klassisk kalkun Mange sverger til den kontinentale tradisjonen med å servere fugl på julaften. Langt flere spiser kalkun på nyttårsaften og mange liker å lage det i påsken.

Mange mener den fort blir tørr fordi den står for lenge i ovnen.

Det unngår du med steketermometer ! Den er ferdig på grader. Kjernetemperaturen øker med ca fem grader mens fuglen hviler, så ta den ut litt før temperaturen er slik du ønsker den. Slik lager du waldorfsalat. Det er mange måter å steke en kalkun på, men en vanlig metode er å begynne på 2grader. Etter en time senker du ovnen til 1grader.

Helstekt kalkun er et imponerende syn på matbordet. Følger du denne trinn for trinn-oppskriften vil du garantert oppnå et smakfullt og saftig resultat.

Stikk nålen inn i den tykkeste delen av låret, uten å treffe bein. LES OGSÅ: Smakfull og fruktig stuffing til kalkun. Så hvordan blir kalkunen perfekt? Bruk steketermometer ! Stikk det inn i den tykkeste delen av låret, og pass på at det ikke er i nærheten av ben. Perfekt kjernetemperatur for kalkun er grader, men du skal ta fuglen ut av ovnen når termometeret viser rundt grader.

Hel kalkun er maten for de store anledninger, og skal du servere helstekt kalkun til nyttårsmiddagen kan det være årets siste og kanskje tøffeste utfordring. Det er nesten umulig å lykkes med å steke hel fugl, og kalkun er ikke på noen måte et unntak – snarere tvert imot, sier Godts matansvarlig Jon Krog Pedersen. På TV 2s nettsteder bruker vi informasjonskapsler (cookies) for å forstå hvordan du bruker nettstedet, for å forbedre opplevelsen og tilpasse annonsering. Det er ikke vanskelig å finne passende drikke til kalkun.

Når det gjelder vinvalg bør vi ta mer hensyn til tilbehøret enn til fuglen - den passer til alt. Be gjerne ekspeditøren på Vinmonopolet gi deg en anbefaling. Som alkoholfritt alternativ kan vi gjerne servere farris eller eplemost.

Jeg er åpen for enhver artikkel hvor Mattilsynet e. Ikke spis rå kalkun er tryggeste rådet. For å sikre at du får et perfekt resultat, er det lurt å bruke steketermometer når du skal tilberede kalkunfilet. Termometeret stikker du inn i den tykkeste delen av fileten.

Husk at temperaturen gjerne stiger noen få grader etter at kjøttet har kommet ut fra ovnen.

Følg godt med mot slutten av stekeperioden. Beregne cirka minutter per kilo kalkun. En fem kilos kalkun skal dermed steke cirka tre timer. Dersom du har fylt buken med stuffing, må du beregne litt ekstra steketid. Det tryggeste er vel gjerne å bruke gjerne steketermometer i den tykkeste delen av bryststykket (pass på at steketermometeret ikke kommer bort bein).

Uten steketermometer er dette utrolig vanskelig å beregne, og du risikerer enten at kjøttet er for lite eller for mye stekt. Du oppnår aller best resultat ved å bruke ferskt kjøtt, om du bruker en frossen variant er det utrolig viktig å la denne tine fullstendig før tilberedning. I denne filmen lærer du hvordan du oppnår perfekt resultat.

Vi gir deg våre beste oppskrifter og tips til hvordan lykkes med både helstekt kalkun og kalkunfilet, samt det gode tilbehøret som stuffing og waldorfsalat. For en smakfull og saftig kalkun anbefaler vi denne oppskriften. Det er veldig lurt å ha et steketermometer når du skal steke en kalkun. Da har du veldig god kontroll på temperaturen på kjøttet og du slipper at det blir stekt for lenge.

For kalkun er magert kjøtt som lett kan bli tørt om det står alt for lenge i stekeovnen. De to artene er kalkun (Meleagris gallapavo), som lever i Nord-Amerika, og den mellomamerikanske arten flekkalkun (Meleagris ocellata). Sistnevnte finnes kun på Yucatán-halvøya, i Mexico og i Petén-regionen i Guatemala.

Kalkun er for mange et must til nyttår. Thanksgiving, som i USA feires den fjerde torsdagen i november, gjør at fuglen stadig oftere havner på norske middagsbord også før 31.