Når det skal serveres tapas er det mange retter å velge mellom. Allikevel er det lett å få hjerneteppe når det kommer til hva man skal lage. Denne koreanske vrien på fritert kylling , er både godt som hverdagsmiddag og som snacks foran tv-en. Spicy marinade av crème fraîche og chilisaus gjør kyllingen ekstra saftig og en deilig rømmedipp tar brodden av den hotte chilien.
Dette er en virkelig populær tapas fra Andalucia-området i Spania.
Den består av små biter kyllingkjøtt eller mager svinefilet marinert i mauriske kryddere. Denne retten blir tradisjonelt servert med en skål syltede chilipepper og sherry til. Et lite obs er at denne oppskriften tar litt tid både med å marinere kyllingen og under selve stekingen, så start gjerne dagen i forveien. Etter å ha laget marinaden som stod i oppskriften bare måtte jeg lage min egen vri på den, så det ble litt ekstra sitronskall og chili :) MARINERTE KYLLINGKLUBBER, ca stk. Vet at kylling ikke er en typisk tapasrett, men det er visst ønsket som en del av tapasmenyen.
Så jeg lurer på om noen har noen forslag til hvordan. Med tapas på menyen vil du som vert få muligheten til å være gjest i ditt eget selskap!
Forbered det meste før gjestene kommer, eller be gjestene ta med seg en rett hver. På den måten kan man stresse ned og bare kose seg når det er tid for mat. Vennligst la dette feltet stå tomt.
Få nyheter og oppskrifter rett i innboksen din! Meld deg på nyhetsbrevet her! Ditt navn og e-post vil aldri bli publisert eller delt med andre. Kylling satay er fast food fra Malaysia. Dette er kjapp kosemat som du både kan grille og steke i panne.
En nydelig rett til grillkvelden din! Bestill Tapas hos Just Eat. Hundrevis av forskjellige restauranter. Typisk for tapas er en blanding av oliven, smakfulle oster og småretter som melon med spekeskinke.
I hjemlandet Spania serveres ofte tapas som gratis tilbehør til aperitiffen før middag. I mange andre land har tapas blitt en egen kokekunst der restauranter serverer forskjellige spanske småretter som til sammen blir et helt måltid. Tapas kan serveres i små og uformelle settinger, samtidig som det er den flotteste buffet i et stort selskap.
Den engang så lille tapasdisken vår har vokst til å bli Stavangers lengste, og utvalget retter og smaker er variert og spennende. I dag lanseres TRINES MAT og det feirer jeg ved å dele en av oppskriftene fra den nye kokeboken, nemlig kylling satay med peanøttsaus og mangosalat. Der lager de denne retten på fire minutter.
Jeg hadde egentlig planer om å lage en helt ny oppskrift til dere til i dag, men jeg har hatt en helt enorm pågang med eposter, telefoner, intervjuer og denslags de siste dagene, så noen matlaging og fotografering har det slett ikke blitt. Retter med kylling til koldtbordet 4. Pai hører med på koldtbordet 6. Spekemat er selvskreven på koldtbordet 7. Salathjørnet er alltid populært 8. Perfekt eggerøre må med 9. Tapas er nå i fremgang i mange lan og de spanske tapasbarene brer seg over hele verden, tom i Norge har i fått de. Men hva ligger i begrepet tapas , er det en matrett, ett tilbehør, ett måltid eller en tradisjon?
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.