Koketid poteter

Koke- og trekketiden varierer selvfølgelig etter størrelsen. La potetene hvile litt før servering, da kommer potetenes konsistens og smak best frem. Mandelpoteter trenger kun 5-min. Koking av poteter er vel noe alle kan, tenker mange kokebok forfattere, men er det slik?

Alle må vel ha en første gang de gjør noe, og koking av poteter er ikke noe unntak. Nå er det mange fakta om poteter , mange typer og tilberedninger, men koking er vel det mest vanlige.

Enkelte poser med poteter tar dobbelt så lang tid å koke som det står på pakken. Matkontrollen har sjekket koketid på poteter. Husker bestemor alltid laget poteter med salt og dill(?) i vannet. De var så gode at jeg kunne spise meg mett på bare poteter ! Forsøkt å få det til selv, men får ikke samme smaken. Men i dag har jeg vert i hagen og plukket potet , rett fra jorden!

D Er så fine i skallet, at de etes med skall på. Hvis du kjenner at kniven slipper poteten , så er poteten perfekt mør.

Trekke først, så hvile: Dra kjelen av platen, og la potetene trekke i 5-minutter. Dette er for å få fram sødmefulle nøttesmaken i poteten. Da trekkes saften nemlig inn i poteten igjen. Kokt potet , bakt potet , potetmos eller pommes frites: Bruker du feil potet kan resultatet bli noe helt annet enn du ønsker.

Se hvilken potet du bør bruke når - Dagbladet Vi bryr oss om ditt. Kostfiber er et karbohydrat som ikke lar seg fordøye av vårt fordøyelsessystem, men tarmbakteriene våre kan fordøye det. Finnes kun i plantematvarer. Frukt, grønnsaker, bær og poteter er gode bidragsytere. Legg potetene rett i kaldt vann etter skrelling.

Skrelte poteter som ligger i friluft oksiderer raskt og blir brune. Dampkoking på rist gir et sikrere resultat. Velg poteter med lik størrelse for å sørge for at alle potetene har lik koketid. Salt i vannet gir potetene bedre smak.

En utrolig kjapp og enkel måte å tilberede poteter på. Passer godt til de fleste fisk. Det finnes mange forskjellige potetsorter og alle har forskjellig koketid.

Den inneholder for mye stivelse og karbohydrater, mener de. Alt med måte, sier andre.

Norske poteter har de beste vekstforholdene med lange, lyse netter, jevn temperatur og jord som er optimal for potetdyrking. Men det er kanskje ikke alle som vet at bak potetnavn som Beate, Pimpernel, Asterix og Kerrs Pink skjuler det seg ulike egenskaper og anbefalinger til tilberedning. Fårikål Hva er vel høsten uten fårikål? Du finner neppe en mer klassisk oppskrift på fårikål enn denne oppskriften.

Lammekjøtt, kål, pepper, poteter og vann er alt som skal til. Poteter er forholdsvis næringsrike og har høyere innhold av kostfiber, mineraler og sporstoffer enn polert ris og vanlig pasta (4). Siden vi spiser mye potet , utgjør den en god kilde til kostfiber og stivelse.

Bakt potet er så enkelt og så godt, og kan fylles med alt ditt hjerte begjærer.