Poteter koketid

Digital timer med store og tydelig tall. Sier tydelig ifra når tiden er over. Koke- og trekketiden varierer selvfølgelig etter størrelsen. La potetene hvile litt før servering, da kommer potetenes konsistens og smak best frem.

Mandelpoteter trenger kun 5-min. Vi skiller som regel mellom to typer poteter : kokefaste og melne.

Eksempler på kokefaste poteter er beate, folva og asterix. De melne potetene koker lett i stykker, så de må kokes forsiktig. Husker bestemor alltid laget poteter med salt og dill(?) i vannet. De var så gode at jeg kunne spise meg mett på bare poteter ! Forsøkt å få det til selv, men får ikke samme smaken. Men i dag har jeg vert i hagen og plukket potet , rett fra jorden!

D Er så fine i skallet, at de etes med skall på. Enkelte poser med poteter tar dobbelt så lang tid å koke som det står på pakken. Matkontrollen har sjekket koketid på poteter.

Koking av poteter er vel noe alle kan, tenker mange kokebok forfattere, men er det slik? Alle må vel ha en første gang de gjør noe, og koking av poteter er ikke noe unntak. Nå er det mange fakta om poteter , mange typer og tilberedninger, men koking er vel det mest vanlige. Den inneholder for mye stivelse og karbohydrater, mener de. Alt med måte, sier andre.

Hvis du kjenner at kniven slipper poteten , så er poteten perfekt mør. Trekke først, så hvile: Dra kjelen av platen, og la potetene trekke i 5-minutter. Dette er for å få fram sødmefulle nøttesmaken i poteten. Da trekkes saften nemlig inn i poteten igjen. Vask og kok poteten med skallet på, da tar du best vare på næringsstoffene som sitter rett under skallet.

De kan også råskrelles. Kostfiber er et karbohydrat som ikke lar seg fordøye av vårt fordøyelsessystem, men tarmbakteriene våre kan fordøye det. Finnes kun i plantematvarer. Frukt, grønnsaker, bær og poteter er gode bidragsytere. Slik koker du kokefaste poteter : Folva og Beate.

Kokefaste poteter egner seg bedre til råskrelling enn melne poteter fordi de ikke koker så lett i stykker, selv uten skall. Hell av vann og damp potetene raskt tørre i gryta. Nypoteten er en umoden potet , også kalt ferskpotet.

Det er dette som gir dem den unike smaken, så spis dem rett etter at du har kjøpt dem.

Legg potetene rett i kaldt vann etter skrelling. Skrelte poteter som ligger i friluft oksiderer raskt og blir brune. Dampkoking på rist gir et sikrere resultat.

Velg poteter med lik størrelse for å sørge for at alle potetene har lik koketid. Salt i vannet gir potetene bedre smak. En utrolig kjapp og enkel måte å tilberede poteter på.

Passer godt til de fleste fisk. Det finnes mange forskjellige potetsorter og alle har forskjellig koketid. Så langt har de solgt 25. Kokt potet , bakt potet , potetmos eller pommes frites: Bruker du feil potet kan resultatet bli noe helt annet enn du ønsker. Se hvilken potet du bør bruke når - Dagbladet Vi bryr oss om ditt.

Norske poteter har de beste vekstforholdene med lange, lyse netter, jevn temperatur og jord som er optimal for potetdyrking. Men det er kanskje ikke alle som vet at bak potetnavn som Beate, Pimpernel, Asterix og Kerrs Pink skjuler det seg ulike egenskaper og anbefalinger til tilberedning. Vend inn krydderblandingen i langpannen med poteter og løk slik at alt blir godt blandet.

Vend potetene ofte under stekingen. Spenstige potetretter. Disse potetene smaker godt til grillet eller stekt kjøtt eller fisk.