tirsdag 6. november 2018

Farget marsipan

Prosessen starter med at du skjærer ut et stykke marsipan i ønsket størrelse. Denne former du først som en klump, hvor du så trykker ut et hull i midten slik at det ligner en slags skål. Hjemmelaget marsipan kan smaksettes med en spiseskje konjakk, likør, revet appelsinskall e. Marsipanen kan farges med konsentrert konditorfarge, enten du vil ha den kritthvit eller farget. Har du farget marsipan igjen etter at du har laget en kake kan du eventuelt fryse denne til neste gang du skal bruke den.


Det enkle er ofte det beste.

Om jeg skal lage en kake med hvitt lok bruker jeg gjerne ekstra hvit marsipan fra Pals, denne er kritt hvit i fargen. Her er den ganske jevn i fargen. Hvis jeg har farget større mengde marsipan enn dette blir det tungt å ha den i hendene. Da knar jeg den ofte litt mot bordet innimellom. Du trenger vanlig marsipan ( romtemperert) og den fargen du vil farge den i. Jeg bruker alltid gelefarger og denne fargen er fra wilton.


Bruk en tannpirker og ha på fargen. Kna inn fargen i marsipanen ( Bruk gjerne hansker) Og slik blir den ferdige fargede marsipanen. Utgangspunktet her er god marsipan som du smaksetter etter eget ønske.

Prøv deg frem med likører, hakkede nøtter, biter av tørket frukt, revet sitrusskall og så videre. Pass bare på at marsipanen ikke blir for klissete. Trill marsipanen til små egg og dypp eggene i sjokolade, mørk, lys eller hvit.


Pynt med sjokoladestriper, finhakkede nøtter, farget sukker eller kakekrymmel. Fjerne flekker: Alle dype farger kan etterlate flekker. Det kan bli flekker på bordplaten, hender og tøy. Prøv først å fjerne det med lunkent vann og såpe. Du kan også bruke klorin, eddik eller sitronsaft.


Hvordan farger man marsipan ? Jeg har prøvd å farge marsipan noen ganger ved å bare gna det inn i marsipanen, men da blir det alltid så flekkete ingen jevn farge. Noen mørke og noen lyse flekker her og der. Har lyst til å lage en marsipankake med farget lokk, hvordan skal jeg få farget nok marsi. Et slikt kuleverktøy finnes i både plast og metall, med liten eller stor kule.


Kulen brukes til å lage litt bølger ytterst på rosebladene, dess mindre kule dess mer bølger. En hvit plastskje, denne brukes for å klemme rosebladene tynne helt ytterst i kantene. Marsipankake med vaniljekrem, bringebær og naturlig farget marsipanlokk.


Om du skal farge vanlig marsipan (dvs “gul” marsipan , type fra matbutikken el) er jo gjerne marsipanen rimelig gul – så om man ønsker en lys pastellfarge på den ferdig fargede marsipanen kan dette være litt knotete å få til om man ikke planlegger deretter. Deilig marsipankake som er laktosefri og bakt uten gluten.

Du velger selv hvilke fyll du ønsker (vaniljekrem inneholder laktose) og hvis du vil ha farget marsipan eller bilde på kaken så ordner vi det også. Om din nærbutikk ikke har produktet - ta kontakt med en ansatt i butikken og hør om de kan ta inn produktet i sitt sortiment. Marsipan 20bit laktosefri finner du i disse butikk-kjedene. Mens vi venter p snen kan vi jo lage en snmann i marsipan.


Her kommer en steg for steg beskrivelse av hvordan du farger marsipan fondant. Marsipanmus I dag finnes det mange forskjellige typer farger for f farget marsipan. Farget marsipan gul, grnn, r svart. Kjpte r grnn og svart, for det er tross alt de.


Hvis du tar deg tid til å lage din egen hjemmelagde marsipan ,. Sånn nå er min marsipan ferdig farget og klar til å kjevles ut. Jeg synes den er lettest og kjevle ut med engang jeg har hatt i fargen for da er den myk etter jobbingen med den. Så jeg foretrekker å farge rett før jeg skal bruke den.


Men det kan bli luftbobler i en masse som man har jobbet mye med så vær litt obs på dette når du. Påskemarsipan kan kjøpes i poser, men visste du hvor enkelt det er å lage selv? Litt klin må du regne me men fordelen er at det er du som får slikke bollen til slutt. Skal du først lage påskegodis selv, velg en marsipan med god kvalitet.


De billigste variantene koster kun en tier, men består for det meste av sukker.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.

Populære innlegg