Fakta om sjokolade

Smaken av sjokolade er kanskje verdens mest elskede. Her er ti interessante fakta du kanskje ikke visste om det brune gullet. Flere fakta om sjokolade.

Det høye innholdet av antioksidanter i mørk sjokolade kan øke forventet levealder i de som konsumerer den regelmessig. I et studie utgitt i magasinet Physiology and Behavior kom det frem at en bit mørk sjokolade kan gi deg bedre syn i mørket. Lukten av sjokolade stimulerer hjernebølgene, og får deg til å slappe av.

Hvit sjokolade er egentlig ikke sjokolade i det hele tatt. Det inneholder hverken kakaobønner eller kakaolikør, som er ingrediensene som må til for at det skal kalles sjokolade. Det må ca 4kakaobønner til for å lage en 2grams plate melkesjokolade. Moderne sjokolade lages vanligvis av kakao blandet med kakaosmør og sukker.

Melkesjokolade inneholder forholdsvis mye melk, mens mørk sjokolade inneholder lite eller ingen melk. Les flere fakta om sjokoladens fantastiske egenskaper her! Vet du hvor ordet sjokolade stammer fra, eller at sjokolade en gang ble brukt som betalingsmiddel? Det finnes mange ulike typer kakaobønner. Sjokolade i seg selv er bitter og smaker ikke spesielt godt.

Mørk sjokolade : Se etter andelen kakao i sjokoladen. Smeltet sjokolade blandes i kaker og kremer eller brukes til dypping og trekking av kaker og konfekt. Hele kaker som skal ha et trekk av sjokolade plasseres på rist før den smeltede sjokoladen helles over. Overflødig sjokolade renner av og kan brukes på nytt.

Noen undrer på om sjokolade også kan være sunt. Og ja, det kan det faktisk! Men det gjelder bare de mørkeste sjokoladene. Kakaoinnholdet skal være over for at sjokoladen skal være sunn. Mesteparten av sjokoladen du kjøper i dagligvarebutikken går derfor ikke under denne kategorien.

Den nytes i forskjellige former, som oftest som konfekt eller drikke, men den kan også brukes som krydder i matlaging og som pålegg på brød. Nå eies Freia av Mondelēz, som produserer sjokolade og husholdningsvarer i Oslo (Freia) og snacks i Sør-Odal (Maarud). Nordens største utvalg!

Toblerone er en sjokolade laget av det sveitsiske merket Kraft Foods. Er opp gjennom tidene blitt blandet med ulike krydder, men det var først da man begynte å blande den med smør, fløte og melk det ble sjokolade slik vi i dag kjenner den. Du vet kanskje hvor godt Toblerone smaker, men her er noen fakta om sjokoladen du mest sannsynlig ikke visste. En bit mørk sjokolade hver dag, reduserer risikoen for hjerteproblemer med en tredjedel.

I fjor kjøpte nordmenn sjokolade for over milliarder kroner. Forskere har regnet ut at hvis du spiser over vanlige sjokoladeplater, så kan du dø av overdose. Momsen på legges oppå avgiften. Sukkeravgiften, kr.

Er lagd av kakaomasse, kakaofett, sukker, vanilje og lecitin, med evt andre tilsetninger. Alt varmes opp og kjøles ned. Det er hovedtyper av sjokolade. Vi kan vel med en gang slå fast at smultdietten ikke fungerer, men sjokolade derimot har vi funnet frem til gode grunner å nyte. Trenger du et godt sitat?

Tidligere studier viser også at sjokolade påvirker frigjøringen av endorfiner og serotonin i hjernen, stoffer som hjelper mot stress og gir en følelse av velbehag. Som nevnt er det viktig å huske at det er den mørke sjokoladen som har denne effekten.