Garnityr til biff

Det er lite som slår en saftig biff , men selv for en ekte biffelsker kan det blir kjedelig mer det samme tilbehøret dag ut og dag inn. Prøv rødkål- og rødbetesalat, melon- og edamamesalat, squashsalat, thaisalat, varm nudelsalat, tabbouleh eller en grønn bønnesalat. Gratis foto: biff , garnityr , hjemmelaget, kjøtt, organisk, rosmarin, pølse, målti lunsj, middag.

Her er det mange muligheter for variasjon. Denne sjokoladedrinken er umulig å si nei til Varm sjokolade er noe av det mest forførende som finnes og når den får et shot av krydret rom, gjør drikken enda mer godt. Topp måte å starte en januarhelg. Start med noen dråper og øk mengden etter hvert. Du har nå fått en tykk og glatt saus.

Smak til med salt, eventuelt litt mer hvit pepper og litt sitronsaft. Hold sausen varm og server den ganske umiddelbart. Kok aspargesbønnene i lettsaltet vann et par minutter – til de er møre, men fortsatt har litt spenst. Om du ikke serverer den til en veganer eller vegetarianer. Potetbåter eller skiver i ovn passer jo perfekt til en biff.

Biff blir på en måte aldri feil. Det gjør også kokt ris og en grønn salat. Så mulighetene er legio. Kapers serveres gjerne som garnityr til biff tartar og wienersnitzel, men brukes også for å sette god smak på remuladesauser og vinagrette.

Hvis du lager hjemmelaget potetsalat, kan det også anbefales å ha litt kapers i denne, og server gjerne kapersen sammen med fisk. Kilder: , gastro-import. Fargerikt og sunt tilbehør! Ovnsstekte rotgrønnsaker som pastinakk, gulrot, kålrot, jordskokk, hvitløk, rødbet, gulbete og polkabete passer til høstens middager.

Alle rotgrønnsaker kan brukes på denne måten, så her er det bare å blande sin egen favoritt. Og mente det i en klassisk fransk mat - avklart kylling eller biff kjøttkraft. Send oss en kommentar til denne artikkelen. Pisk det til skummet blir varmt og tykner.

Ta kjelen av platen og spe forsiktig med det varme fettet under stadig pisking. Når alt fettet er spedd inn og du har fått en tykk saus, smaker du den til med salt og eventuelt mere pepper. Sett sausen et lunt sted til den skal serveres.

Rør sammen ingrediensene til chilisausen, og la den gjerne stå å trekke litt slik at alle de gode smakene får satt seg. Rist sesamfrøene et par minutter i en tørr stekepanne og sett til side. Krydre kjøttet med litt salt og stek det raskt i en blanding av olje og smør, til du får en fin stekeskorpe på begge sider. Jeg elsker husmannskost.

Ofte ble husmannskost skapt av at man bare hadde noen råvarer og satte de sammen på best mulig måte. Naturlig nok så er husmannskosten basert på de lokale tradisjonene og råvarene. En av de mest berømte rettene i for eksempel Burgun er Boeuf Bourguignon. Kjøttgryte fra Burgund.

Skal du ha biff til middag, så er det viktig med en god saus til biffen. Det finnes et hav av sauser du kan lage, men personlig så liker jeg denne fløtesausen med sopp og sjalottløk. Stikk deretter et steketermometer inn til midten av kjøttstykket. Når steketermometeret viser grader er snittflaten rø ved - grader er den rosa.

La kjøttet hvile i minutter før det skjæres opp. Bruk en skarp kniv.