Blomkålsuppe med melk

Hjemmelaget blomkålsuppe tar nesten ikke lenger tid å lage enn å vispe sammen en posesuppe. Gevinsten du får ved å lage den selv, er den gode smaken. Toppet med litt sprøtt bacon kan den serveres som middag, eller som en deilig kveldsrett.

Ha i vann, buljong og melk , og kok opp. La suppen småkoke i 10–minutter til blomkålen er mør. Kjør suppen glatt med en stavmikser, og smak til med sitron, salt og pepper. Del deretter blomkålen i små buketter og stek dem til de er gylne.

Krydre med salt og pepper. Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt! Slik lager du blomkålsuppe uten melk.

Rens og hakk løk og hvitløk. Ha olivenolje i en kasserolle og stek løk, hvitløk og blomkål i noen minutter. Skjær blomkålen i buketter. Hell over vann og smul nedi buljongterningen. Miks suppen glatt med en stavmikser.

Spe med mer vann hvis det behøves. Blomkålsuppe er en fantastisk hverdagsrett som er overraskende enkel å lage. Blomkålen får en nydelig sødme når den kokes, og derfor nytes blomkålsuppen best med litt salt tilbehør.

Her har vi ristet gresskarkjerner med et dryss salt, som balanserer suppen perfekt. Bland hvetemel og melk og rør det sammen til en jevning. Hell jevninga opp i suppa slik at alt får koke sammen noen minutter. Smak til med salt og krydder. Hvis krafta er salt fra før, trenger du ganske lite ekstra salt.

Om du ønsker ei helt jevn suppe kan du kjøre den i blender eller bruke en stavmikser. Server suppa med brød eller. Denne deilige blomkålsuppen er nesten for god til å være sann. Enkel, sunn, vegetarisk og billig!

Hvis du vil ha litt ekstra godt, kan du toppe med sprøstekte baconbiter. Du må nok regne med minutter aktiv matlaging og crikaa - timer koketid sammenlagt. Oppskriften laget av matblogger Pia Skevik. Blomkålen deles i små buketter, som legges i en kjele med liter vann. Smelt smør og rør inn mel.

Tilsett så blomkålbitene. Nå er det noen som foretrekker å kjøre en stavmikser gjennom suppen slik at blomkålbitene freses til puré. Gi suppen et dryss av finhakket persille, drypp eventuelt over litt av din beste olivenolje – og server umiddelbart, gjerne med godt brød som tilbehør. Ikke noe dill dall, ok, bare litt.

Men bare gode rene smaker av grønnsaker – og bacon. Lag gjerne en vegetarvariant uten bacon og ved å bytte ut kyllingkraft med grønnsakskraft. Bacon er selvsagt valgfritt.

Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt. Her har jeg brukt hjemmelaget mandelmelk isteden, pluss en potet for å skape mer fylde. Resultatet ble skikkelig nom nom, og blomkålens ufortjent dårlige rykte her i gården er herved fjernet for godt! Fyldig, mild og mettende, med en deilig smak av kokos og karri.

Servér den gjerne med hjemmelagde krutonger eller hvitløksbrød på si’. Vask blomkålen og legg reine blad og stilker i vannet. Legg blomkålbukettene i vannet, og kok dem til de er møre (ca min). Ta opp bukettene og legg dem på en tallerken. Mos bladene og stilken i matmølle eller gjennom en sikt, og ha det i suppa.

Rist sammen mel og melk i et lite glass med tett lokk eller i en mikromikser. Det regner godt i Oslo om dagane, og da er varme supper den perfekte middag eller kveldsmat. Heimelaga blomkålsuppe er en slager og smaker nydelig desse kjølige høstdagane. Kine Kronkvist i kategorien middag og ble sist oppdatert 29. Dette er en suppe med opprinnelse i Norge med blant annet blomkål, cayennepepper, fløte, hvitløk, løk, melk , sitronsaft som ingredienser.

En deilig mettende suppe blir sjeldent feil, enkelt er det også. Fløyelsmyk blomkålsuppe med sprøstekt skinke og basilikum er bare så godt. Og en lett og elegant løksuppe varmer opp en kjølig kveld. Ingen grunn til å ty til posevariantene her, altså.

Ferske råvarer er dessuten sunnere og smaker så utrolig mye bedre en industriens likegyldighet. Det synes jo alle, vel nesten alle.