Søt kondensert melk

Usukret kondensert melk er spesielt godt egnet i supper, sauser (gjerne i viltsauser), gryteretter o. Sukret kondensert melk er godt egnet til karamellpudding, vafler, pannekaker, risengrynsgrøt og julebakst. Gjærbakst laget med kondensert melk holder seg lenge saftig, småkakene holder seg mer sprø, og smultringenes blir mindre fete. Dulce de leche er omtrent nasjonalretten i Argentina, og min argentinske mann har i alle de årene han har bodd utenfor Argentina laget Dulce de Leche på denne måten: kjøp , helt riktig, ikke Vikingmelk, men en boks søt kondensert melk , i en innvandrerbutikk. Verdens enkleste hjemmelagde iskrem lager du med søt, kondensert melk !

Du trenger verken iskremmaskin eller å kunne fancy teknikker, bare å piske sammen ingredienser og å blande i hakkede Oreokjeks. Smaken blir som den deiligste fløteiskremen. Jeg synes det er digg å fryse iskremen i iskrembegre som jeg har klar i fryseren til jeg får lyst på noe godt. Vikingmelk er kondensert , usøtet melk som selges på hermetikkboks. Konsistensen er omtrent som melk , men smaken er mer konsentrert.

I Brasil koker vi søt kondensert melk boksen i en trykkoker da tar det bare min, men siden jeg er livred trykkoker skal jeg prøve den metoden. Hapå smaker som en litt mørkere variante av Dulce de Leche. Den karamell-kremen passert utmerket under fondanten eller som fyll på en sjokolade eller vanilje kake.

Den søte typen er fin å nytte i dessertar, og har nok vore mykje meir populær i det store utland enn her heime i Norge. Men no ser det ut til at dette er på veg til å endre seg, og det er stort sett mogleg å finne søt kondensert melk i dei fleste matbutikkar her i bygda i allefall. Noen som vet hvor man får kjøpt det? Har kjøpt det tidligere på Meny, meeeen nå fant jeg det ikke der heller! Mener ikke viking melk , men Søt kondensert melk.

Hvor får jeg kjøpt søtet kondensert melk? Tre ingredienser, og så har du iskrem. Denne varianten er uten egg. Bare fløte, søt kondensert melk og vanilje. Vil du ha ekstra smak har Lise Finckenhagen mange varianter.

Karamellpudding med Tørsleffs søt kondensert melk. H- melk boks Tørsleffs søte kondenserte melk ts Tørsleffs vaniljesukker. Til servering dl kremfløte ts Tørsleffs vaniljesukker.

Sett stekeovnen på 1grader varmluft og finn frem en brødform på ½ liter. Kok opp vann så du har det klart til vannbad. Som for eksempel denne isen som kan lages helt uten ismaskin, men som likevel blir silkemyk og fin.

Den har derfor spesielt høyt kaloriinnhold.

Det er krav om at den skal være beriket med vitamin A, mens vitamin D er valgfritt. Men for å kommentere vikingmelk kontra kondensert søt melk , er ikke det noe med konsistensen? Innbiller meg at vikingmelka er noe tynnere, og at sukkeret i søt kondensert melk hjelper til under frysinga eller noe, eller noe kjemisk der. Heston Blumenthal eller hva han kjemi-kokken heter.

Dulche de leche er rett og slett melk og sukker kokt på lav temperatur over veldig lang tid. Den får en søt karamellsmak av sukkeret som karamelliseres. Foto: Julie Ilona Balas. Kondensert melk og litt havsalt for å balansere den søte smaken.

En litt enklere måte å lage denne søtsaken på er å bruke kondensert melk i hermetikk. Produktet får en intens karamellignende sukkersmak og har tyktflytende konsistens. Les mer om kondensert melk her. Man får kjøpt kondensert kumelk i butikken, men det er dessverre ikke like enkelt å få tak i vegansk kondensert melk.

Derfor tar vi heller (soya)melken i egne kjeler og lager den selv! Sections of this page. Accessibility Help.