Bolleoppskrift tørrgjær

Her finner du oppskriften på saftige boller som smelter på tungen. Slik baker du boller! Fyll dem gjerne med sjokolade, rosiner eller vaniljekrem. Deigen inneholder en god del smør, melk, sukker og egg og gir KNALLGODE BOLLER! Pynt bollene gjerne med dryss av perlesukker på toppen.

De med cølaki kan få ferske og saftige boller. Oppskriften gir stk. Her er oppskriften på en glutenfri bolledeig som har både kesam og gjær, men som bruker fiberhusk og glutenfritt mel. Ha i sukker, bakepulver, salt og tørrgjær , hvis du bruker det. Ferskgjær smuldrer du opp og rører ut i melken først.

Tilsett melken i en stråle mens mikseren går på middels hastighet. Elt deigen sammen til den blir blank og glatt. Kvalitetsråvarer til spennende, sunne og smakfulle måltider.

Vi vil ikke bruke dine opplysninger til annet enn dette. Enkelte forteller til og med at svigermor har krøpet til korset og forkastet sin egen bolleoppskrift fra husmorskolen, til fordel for svigerdatterens. Jeg har lest en hel masse om bollebakst - og prøvd utallige oppskrifter og forskjellige fremgangsmåter.

Denne hvetebaksten er så sinnsyk god. Store, luftige og litt seige boller som smaker fantastisk godt. Jeg må bare si at det er kanskje de beste bollene jeg har spist, hehe. Hvis du vet at du skal bake, er det greit å kjøpe inn og bruke fersk gjær.

Fersk gjær gir litt større volum enn tørrgjær , men ikke veldig mye. Tørrgjær er kjekt å ha i skapet fordi det har veldig lang holdbarhet. Jeg bruker de to tingene veldig om hverandre og merker egentlig ikke veldig mye forskjell.

Ja disse bollene ble kjempegod og fine attpåtil, enkle å bake ut og hevet lett som en plett. Jeg brukte tørrgjær i det våte (men da er det viktig å ha korrekt temp). Ellers så er min erfaring at det er bedre å lage deigen litt for våt i utganspuktet, og heller legge til mel, slik at man ikke metter deigen. Det er lite som slår lukten av av nybakte boller! Her får du luftige og saftige boller som kan spises som de er, eller så kan deigen brukes til annen søt gjærbakst som kanelboller og skolebrød.

Disse bollene som er fylt med en liten overraskelse er supre til barnebursdag, alle tiders turmat, ekstra kosemat til bilturen eller som en liten overraskelse for store og små i hverdagen. Prøv alltid å ha tørrgjær i huset. Selv har jeg lagt bort en pakke litt inne i skapet mitt. Når jeg tar siste pakke i esken, kjøper jeg ny og bytter ut den gamle med en ny. Nei, fall ikke for fristelsen å bruke opp den siste før ny er kjøpt.

Du kan også fryse vanlig gjær. Ta den opp da i god tid før den skal brukes. Rød tørrgjær for søte deiger arbeider best i gjærbakst hvor det er tilsatt mer enn spiseskjeer sukker eller sirup pr. Fordelen med gjær for søte deiger, er at deigen vil heve raskere da gjæren henter hevekraft fra sukkeret i deigen. Er du misfornøyd med bollebaksten og synes bollen blir kompakte og kjedelig?

Prøv vår oppskrift med både gjær og litt bakepulver i deigen som gir luftige og fristende boller. Nå er det klart for å elte deigen. Hvis det legger seg mye mel oppover i bollen, kan du dytte det ned med en deigskrape eller en slikkepott.

I går var det den store bolledagen, jeg bakte boller og lot meg som vanlig overraske over hvor enkelt det er å bake GODE boller. Kokebok for alle – fra boller til burritos er en grunnleggende kokebok som er utviklet spesielt med tanke på mat og helsefaget i ungdomsskolen.