Bake boller med tørrgjær

Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen. Del deigen i like store deler. Ha i rosiner og trill runde boller. Så når jeg skriver at dette er verdens beste boller , har jeg mange som er enig med meg i akkurat det. Disse bollene har jeg bakt sammen med mamma hundrevis av ganger helt fra jeg var bitteliten.

Det er en ting jeg har gjort hver eneste gang, og det er å ta minst en bolle – så snart den er kald nok til at jeg kan holde den skikkelig. Rull ut boller Dryss litt hvetemel på bakebordet og hvelv deigen over. Vil du ha rosiner i bollene , drysser du det over deigen og elter dem inn nå før du deler deigen opp i like store biter.

Rull hver deigklump ut til en bolle og sett den over på stekebrettet. Mors hjemmebakte boller (Mors beste boller ) med tørrgjær , er en gammel god oppskrift mange elsker å bake. Du så den tidligere bak på gjærpakken.

Om en bolle blir rund eller firkantet er ikke nøye. Legg et kjøkkenhåndkle over bollene og la dem etterheve på et lunt sted i minutter. Så fort bollene kommer ut av ovnen, pensles blandingen over bollene. Dersom deigen er for fuktig tilsettes mer mel.

Bruk minst mulig mel for å få et saftig sluttresultat. Når deigen slipper bollen , økes hastigheten på eltingen. Total eltetid bør være ca. Elting for hånd krever ca.

Jeg har aldrig fått til boller , prøvd i hvertfall oppskrifter. Men nå greide jeg det! Disse var jo sååå nydelige:) var redd når jeg måtte bruke tørrgjær og glemte meg med å hive opp i alle melet med en gang. Deigen inneholder en god del smør, melk, sukker og egg og gir KNALLGODE BOLLER ! Pynt bollene gjerne med dryss av perlesukker på toppen. Hei, har fulgt oppskriften slavisk to ganger nå.

Oppskriften gir stk. Får ikke bollene til å heve. Den første gangen brukte jeg tørrgjær. I dag prøvde jeg med fersk gjær. Det står at man skal trille bollene ut med en gang etter at du har eltet den, det er riktig?

For er vant med å heve først, så trille ut boller , så etterheve før man sette i ovnen. Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Tilsett lunken melk, og elt deigen godt til den er fast og smidig.

Hev deigen på et lunt sted i en time. Form deigen til to avlange loff som legges direkte på en smurt plate eller i en smurt form. Etterhev loffene i minutter. Pensle dem med egg, og dryss over.

Baker disse bollene med jevne mellomrom og de hever seg veldig fint og blir gode! Har servert de til folk som spiser vanlige boller og de blir overrasket når jeg sier de er baket uten gjær Når man skal bake uten gjær trengs det ofte litt øvelse før man finner ut hva som er triksene, men denne oppskriften her er den beste jeg har prøv og det er derfor den som henger på kjøleskapet. Det er lurt å bruke hvis du skal bake bollene dagen før de skal serveres.

Bake -eksperter anbefaler å redusere gjærmengden om du bruker du rød gjær. I oppskrifter med g fersk, søt hvetedeig kan du nøye deg med g. Legg kjøkkenkledet over bollene og la dem etterheve i ca. Sett stekeovnen på 2grader. Visp sammen egget og pensle bollene før du setter dem inn på nest nederste rille i stekeovnen.

Stekes i 12¿minutter, til de er fint brune på oversiden. Sesamfrø Smelt smør og la det avkjøles på benken. Lunk melken til den holder ca. Bland mel, tørrgjær , sukker og salt sammen i en bolle og tilsett den lunkede melken.

Matbloggeren har ikke svaret på hvorfor oppskriften har blitt så populær. Elt deigen med kjøkkenmaskin. Det er ifølge henne ikke noe spesielt med oppskriften, og du behøver ingen hemmelige triks for å få dem til.