Oppbevare brød

Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Ja, selv luftfuktigheten på kjøkkenet kan være avgjørende for hvor lenge baksten holder seg fersk. Hvis du har det tørt hjemme, kan det være smart å oppbevare brødet i en brødboks av keramikk eller blikk. På tørre sommerdager kan kledet også fuktes litt (Latin-Amerika-varianten).

Husk å vaske alt som du oppbevarer brød i med kalt eddikkvann - om det skulle skje at du får mugg på brød eller oppbevaringsremediet. Når du tar brødet ut av fryseren bør du la det tines helt opp før du tar det ut av beholderen. Det finnes mange omfattende og rare kjerringråd og tips for hvordan man bør oppbevare brødet for at det skal holde seg ferskt lengst mulig, men til syvende og sist er de enkle løsningene ofte de beste. Det enkle er ofte det beste.

For at brødet skal holde seg lengst mulig og ikke bli tørt bør du også oppbevare det i en brødpose eller brødboks i romtemperatur. Unngå å oppbevare brød i kjøleskap. Brød tørker nemlig lett ved temperaturer mellom fire og sju grader, og vil ikke holde seg mykt og saftig like lenge.

GODT BRØD : Hvis du pakker brødet inn i kjøkkenhåndkle, og lagrer det i en brødboks, vil det holde seg godt i hvert fall i 3-dager. Foto: Stine Okkelmo Vis mer. Det holder ikke lenger av den grunn.

Faktisk mister brødet raskere fuktighet i kjøleskapet enn i romtemperatur. Matpakkesesongen er godt i gang igjen , og tiden for lange, forseggjorte frokoster er over i denne omgang. Hvordan skal man best oppbevare et brød etter kjøp? Litt avhengig av luftfuktigheten i huset ditt (tre, mur eller betong) er det fornuftig å oppbevare brød i keramikk krukke, brødboks i blikk eller tre eller klede. Brød oppbevart i papirpose tørker som regel ut etter maks et par dager.

I plastpose vil ikke brødet tørke ut, men det vil få en litt myk, gummiaktig følelse (særlig slike rundstekte butikkbrød). Det beste er vel å oppbevare brødet i en brødboks av tre, og jeg mener å huske at det kan være gunstig med et eple eller noe slikt i. Best er det å oppbevare brødet ved grader. Professor i mat- og ernæringsvitenskap Wenche Frølich har forsket på brød og mel hele sitt yrkesliv. Skal du riste brødet , kan det godt være litt seigt og fuktig, så da er det smart å oppbevare det i plast, sier Anderssen.

Pakk brødet i posen og sørg for at det blir helt lufttett mens brødet ennå er litt lunkent. Grovt brød , sa du? Går du på brødbløffen? Oppbevar brød riktig!

Her er trikset til å oppbevare brødet slik at det varer lengst mulig! Slik oppbevarer du brød. Er det greit å oppbevare brød i handleposar? Nei, brød bør oppbevarast i emballasje som er laga for å ha direkte kontakt med næringsmiddel. Jeg fikk helt sjokk da ha spiste brød som han fortalte at han hadde kjøpt for 1-uker siden.

Jeg syntes han var veldig rar, og at det var utrolig ekkelt. Jeg begynte å oppbevare mitt eget brød i kjøleskapet, og oppdaget at jeg kunne spise det like lenge! Brødet er helt normalt, smaker ferskt, og jeg spiser faktisk over en uke gammelt brød ! Vi oppbevarer brødet i frysern, færdig oppskjært. Når vi skal ha brød tar vu ut det antallet skiver vi trenger og legger de i brødristern og vips så kjennes brødet ut som om det er nystekt :) Det skal sies at vi bare er stk, blir vell litt annerledes når vi blir flere engang i fremtiden. Uansett, tørt brød er selvsagt ikke farlig å spise.

Mørkt rugbrød kan oppbevares i plast i kjøleskapet. Nedfryst brød har tilnærmet ubegrenset holdbarhet, men fettet fra kornet vil gradvis harskne og gå ut over smaken. Du bør ikke oppbevare brødet i kjøleskap, da vil det eldes raskere og bli hardt. Fordelen med å oppbevare brødet i papirposen, er at skorpen holder seg sprø, sier Larsen. Dette har du sikkert lagt merke til hvis du har kjøpt et brød som allerede er pakket i plast når det ligger i butikkhyllen.

Disse brødene har ikke sprø skorpe i det hele tatt, noe som gir en annen opplevelse når det spises. Så hvordan oppbevare julekaker for best holdbarhet? For å bevare smak og ferskhet bør de generelt oppbevares på en ren, tørr og mørk plass med lite luft. Julekaker inneholder sukker, salt og fett.

Sukker og salt er konserverende, mens fett kan harskne. Lys, luft og fuktighet kan redusere holdbarheten.