Steking av bacon i stekeovn

Flere brett kan stekes samtidig. Renn av fettet på bakepapiret og kast dette i søpla. Vips har du sprøstekt bacon uten stekeos og oppvask! Kan også gjøre dette i microen.

Perfekt bacon krever hverken vending, stekespade eller fettsøl. Egg og bacon er en del av helgekosen for oss nordmenn, men skal man lage til mange blir det fort et logistisk og tidkrevende puslespill. Ikke bruk tid på å steke ting i rekkefølge—stek alt samtidig! Dekk et stekebrett med bakepapir og legg slicer av bacon. Om du ønsker det så kan du drysse litt salt og nykvernet pepper.

Det kommer ofte an på kvalitetet og type bacon om det er nødvendig. Noen drag med pepperbøssen og saltkorn spandere jeg av og til. Du har kanskje gode helge- og ferieminner til det å våkne til lyden av bacon som knitrer i stekepannen. Er det som regel du selv som må gjøre jobben, vet du at det kan være en grisete affære.

Ved å steke bacon i ovnen, slipper du alt fettsølet, raskere går det også. Bacon til frokost smaker nydelig, og for de fleste symboliserer lukten av det lange frokoster på late morgener i ferier eller helger. Om du spiser det med speilegg, har det på en brødskive med leverpostei, eller foretrekker en sandwich med kremost og bacon er en smakssak.

Kotelettene bør romtempereres før steking , for da blir overgangen til den varme pannen et mindre sjokk for kjøttet, noe som kan gi et mer saftig resultat. Marinering av koteletter. Mens noen foretrekker å marinere svinekotelettene før steking , holder andre det enkelt med litt salt og pepper. Hamnaberg foretrekker og anbefaler det sistnevnte.

Du trenger ikke dekke den, men ha gjerne litt olje i bunnen av en ildfast form og gni fileten godt inn med det du vil ha på av krydder. La den hvile 5-minutter etter du har tatt den ut. Tips: Lutefisken avgir så mye væske under trekkingen at det ikke er nødvendig å koke den i vann. Koking i langpanne i stekeovn gir et meget godt resultat. Lutefisk skal serveres rykende varm på varme tallerkener.

Snu baconet etter et par minutter, skru av pannen og svi av på den andre siden. Sprøstekt: Jo lengre du steker baconet, jo sprøere og saltere blir det. Varier egg og bacon med det du vil. En av de mest populære variantene er med noen skiver god ost som får smelte på egget under steking.

Skyll av stekepannen og varm den igjen. Ha i resten av margarinen. Når margarinen bruser godt er det varmt nok. Sett lanpannen midt i ovnen og stek til foretrukket sprøhet. Når baconet er ferdig tar du det ut av ovnen og legger det på kjøkkenpapir for å renne av seg.

Klapp forsiktig på oversiden av baconet med et annet stykke kjøkkenpapir. Bacon kan stekes i mikrobølgeovnen uten fettsprut. Dekk med husholdningspapir. Legg baconskiver på papiret.

Den mest vanlige tilberedning av koteletter er vel i stekepanne, men hvorfor ikke prøve dem i ovnen? Smaker veldig godt sammen med ovnsbakte grønnsaker. Stek ikke mer enn lag.

Jeg bruker feks sjampingnon, rødløk, gulrot og potet til. Forvarm ovnen til ca 2grader. Foretrekker du lutefisken med hele rekken av tilbehør, er Løiten Stjerner den sikreste anbefalingen.

Passer til tradisjonelt lutefiskmålti der smaken av den lutede fisken ikke blir overdøvet og maskert av store mengder røkt bacon og annet tilbehør.