Flere brett kan stekes samtidig. Renn av fettet på bakepapiret og kast dette i søpla. Vips har du sprøstekt bacon uten stekeos og oppvask! Kan også gjøre dette i microen.
Perfekt bacon krever hverken vending, stekespade eller fettsøl. Egg og bacon er en del av helgekosen for oss nordmenn, men skal man lage til mange blir det fort et logistisk og tidkrevende puslespill. Ikke bruk tid på å steke ting i rekkefølge—stek alt samtidig! Dekk et stekebrett med bakepapir og legg slicer av bacon. Om du ønsker det så kan du drysse litt salt og nykvernet pepper.
Det kommer ofte an på kvalitetet og type bacon om det er nødvendig. Noen drag med pepperbøssen og saltkorn spandere jeg av og til. Du har kanskje gode helge- og ferieminner til det å våkne til lyden av bacon som knitrer i stekepannen. Er det som regel du selv som må gjøre jobben, vet du at det kan være en grisete affære.
Ved å steke bacon i ovnen, slipper du alt fettsølet, raskere går det også. Bacon til frokost smaker nydelig, og for de fleste symboliserer lukten av det lange frokoster på late morgener i ferier eller helger. Om du spiser det med speilegg, har det på en brødskive med leverpostei, eller foretrekker en sandwich med kremost og bacon er en smakssak.
Kotelettene bør romtempereres før steking , for da blir overgangen til den varme pannen et mindre sjokk for kjøttet, noe som kan gi et mer saftig resultat.