Spareribs i stekeovn

Finn Grillbein I Stekeovn. Lag saftig gode Texas bbq- spareribs i smoker, grill eller stekeovn. Server på amerikansk vis med kålsalat og barbecuesaus. Spareribs skal være saftige, spicy og med god grillsmak.

Serveres med grillede maiskolber, grillede tomater, bakt løk og halve poteter.

Her er oppskriften. Har du ikke grill kan spareribs tilbered i stekeovn. Forvarm til 2grader. Pensle kjøttet med sausen på en side og stek i minutter før du snur dem, pensler og steker videre i minutter til. Bruk eventuelt grillelementet de siste minuttene for å gi dem litt stekeskorpe.

Dermed kan man også spise spareribs om vinteren. Ta dem så ut av folien og grill spareribs i minutter på hver side tilslutt. Hjemmelagde spareribs er en tidkrevende affære, men slettes ikke vanskelig.

Den krever riktignok kontroll på varmen, for kjøttet skal tilberedes lenge og over lav varme. Og har du ikke en smoker så går det helt fint med den grillen du måtte ha også. Sett gjerne av hele sommerdagen til prosjektet hvis det er din første gang, hygg deg i solen mens kjøttet godgjør seg på grillen.

Saus til spareribs. Hakk løken og stek den gyllen i olivenolje. Ha i hakket ingefær, tomater, chili, worchestershiresaus, honning og hvitløk. La det koke så lenge du har tid til, men minst en halvtime.

Ha i litt av kokekraften fra spareribsen underveis. Kjør sausen glatt med stavmikser. Varm opp grillen skikkelig. Af Min madopskrift.

Snu det etter halvgått steketid slik at det blir sprøtt på begge sider. Pensle med resten av sausen noen ganger under steking. Du har aldri lagt merke til det.

Grillribbe og spareribs blir brukt mest i. Grilles over middelsvarm i min, ca.

Spare ribs kan kjøpes ferdig eller man kan rett og slett bruke en vanlig svineribbe. Møre spareribs med dyp smak av barbecue kan gjøres både på grill og i stekeovn. Sammen med grillet søtpotet og en frisk coleslaw med knas fra eple og fennikel, er dette deilig kosemat for late sommerdager. Vår bestselger av ferdig marinerte produkter.

Vår spareribs er forkokt i vår spesiallagede marinade som gir den gode smaken. Sandwich ribbeina vanligvis fungerer best på tykke, tette boller med karamellisert løk og hjemmelaget salsa. Langs kysten ender dei aller fleste lammeribbene opp som pinnekjøtt – eller ribbe, som vi seier på Far min sitt kjøkken.

Men lammribba er ein seriøst god konkurrent til spareribs , om du er klar for det. Sistnemnte delikatesse har blitt like vanleg som taco og pizza her heime, sjølv om begge rettane har røter langt frå våre trakter. Det finnes flere måter å varmebehandle spareribs på: stekeovn på kjøkkenet, indirekte varme på grillen, smoker og sous vide.

Stekeovn , indirekte varme på grillen og smoker oppfører seg noenlunde likt. Kjøttet skal ha 4-timer på 1grader. Når tiden nærmer seg, pirk i kjøttet med en gaffel for å se om det løsner lett fra beina. Det er de også, men de kan også sagtens tilberedes i en dyb pande på komfuret og så en tur under grillelementet i ovnen.

Og med en rigtig, go hjemmelavet grill- eller barbecuesauce.