Tapas kylling

Bestill Tapas hos Just Eat. Hundrevis av forskjellige restauranter. En nydelig rett til grillkvelden din! Når det skal serveres tapas er det mange retter å velge mellom.

Allikevel er det lett å få hjerneteppe når det kommer til hva man skal lage.

Denne koreanske vrien på fritert kylling , er både godt som hverdagsmiddag og som snacks foran tv-en. Spicy marinade av crème fraîche og chilisaus gjør kyllingen ekstra saftig og en deilig rømmedipp tar brodden av den hotte chilien. Med tapas på menyen vil du som vert få muligheten til å være gjest i ditt eget selskap!

Forbered det meste før gjestene kommer, eller be gjestene ta med seg en rett hver. På den måten kan man stresse ned og bare kose seg når det er tid for mat. Denne enkle retten smaker utrolig godt og er like enkel å lage.

Det tar det max minutter før du kan servere.

Vet at kylling ikke er en typisk tapasrett, men det er visst ønsket som en del av tapasmenyen. Så jeg lurer på om noen har noen forslag til hvordan. Typisk for tapas er en blanding av oliven, smakfulle oster og småretter som melon med spekeskinke.

I hjemlandet Spania serveres ofte tapas som gratis tilbehør til aperitiffen før middag. I mange andre land har tapas blitt en egen kokekunst der restauranter serverer forskjellige spanske småretter som til sammen blir et helt måltid. I Norge bruker mange tapas om all festmat hvor gjestene sjøl kan sette sammen sin egen tallerken, og begrepet har langt på vei erstatta ordet koldtbord. Nussara former tapas -kjøttbollene litt større enn normalt fordi hun synes det gjør at de beholder saftigheten litt bedre under steking.

Foto: Nusarra Guldberg. Kjøttbollene steker du på middelsvarme, helst i smør ettersom det gir mer smak, råder matbloggeren. For å få de ekstra saftige er det viktig at kjøttbollene ikke gjennomstekes. Tapas betyr å servere masse forskjellige små matretter som ost, spekemat, oliven og mer forseggjorte småretter. Selv om dette er en spansk klassiker, er det perfekt med norsk ost som utgangspunkt.

Et lite obs er at denne oppskriften tar litt tid både med å marinere kyllingen og under selve stekingen, så start gjerne dagen i forveien. Etter å ha laget marinaden som stod i oppskriften bare måtte jeg lage min egen vri på den, så det ble litt ekstra sitronskall og chili :) MARINERTE KYLLINGKLUBBER, ca stk. Retter med kylling til koldtbordet 4. Pai hører med på koldtbordet 6.

Spekemat er selvskreven på koldtbordet 7. Salathjørnet er alltid populært 8. Perfekt eggerøre må med 9. Bland oregano, spisskumin, hvitløkssalt og salt sammen og strø det over kyllingen. Bruk hendene (bruk engangsplasthansker om du vil) til å blande kyllingen godt med krydderet. Legg kyllingen i en ildfastform – bruk stor nok form, kyllingen skal ikke ligge på toppen av hverandre.

Stek i minutter. Snu gjerne klubbene under stekingen. Tapas er nå i fremgang i mange lan og de spanske tapasbarene brer seg over hele verden, tom i Norge har i fått de.

Men hva ligger i begrepet tapas , er det en matrett, ett tilbehør, ett måltid eller en tradisjon? Der lager de denne retten på fire minutter. Dette er kjapp kosemat som du både kan grille og steke i panne.

Kylling satay er fast food fra Malaysia.