Lagde mer paideig enn jeg har epler til og reiser bort i morgen. Kan jeg fryse resten? Og så har jeg masse marengs og begynner å bli kvalm. En del kaker, desserter og bakverk kan være vanskelige å fryse. Kaker med marengs vil bli seige og klissete, og desserter med mye gelatin i fyllet kan endre konsistens.
Smuldrepaier og andre bakverk med topping kan også bli klissete og udelikate. Majones egner seg ikke til frysing – den vil skille seg. Fryse marengs Mat og kosthold.
Det du tror, avgjør hva du ser. Jeg lurer egentlig på om marengs kan fryses med vellykket resultat? Blir det ikke lett mykt og klissete ved tining? Mulig jeg tar feil, altså.
Hvis jeg skulle fryst marengs så ville jeg pakket den inn i matpapir. Og sørget for at den var helt avkjølt før jeg fryste den. Det beste er å putte den i en tett kakeboks. Der kan den oppbevares hur lenge som helst! Slik lager du marengs : 1. Før du setter i gang er det viktig å sørge for at alt av utstyr er helt rent.
Er det rester av fett i bollen, på vispen eller annet utstyr, risikerer du at eggehvitene aldri stivner, uansett hvor lenge du pisker de. En fordel med å fryse ned marengsbunnen er at den blir lettere å dele opp når den er i halvfryst tilstan og kan derfor anbefales om du ønsker å dele den opp på forhånd. Lurer du på hvordan du skal lage perfekt marengs ?