Steke kjøttdeig i ovn

Direkte fra eget lager til lavpris. Kjøp Ovn hos WhiteAway. Kjøttdeig er rimelig og kan brukes til det meste. Her er en enkel grunnoppskrift som kan varieres i det uendelige.

Bruk de grønnsakene du har for hånden og eksperimenter!

Høres tungvindt ut å måtte ta ut det fra ovnen hele tiden for å hakke det opp. Enchiladas er sammenrullede, myke maistortillaer som er fylt med kylling eller kjøttdeig - og tomatsaus. Rullene dekkes med ost og en tomatbasert saus for deretter å gratineres i ovnen. Bak smakfulle enchiladas i ovnen toppet med ost. Server med friske tomater, vårløk og koriander.

En vårrull som er stekt i ovnen vil ikke smake helt det samme som sin frityrstekte slektning, men det betyr ikke at den er mindre god av den grunn. Med et godt fyll, en himmelsk dippsaus og frisk råkostsalat er du garantert et deilig måltid med herlige asiatiske. Skal du bruke frossen kjøttdeig bør du altså ta den ut om morgenen, eventuelt kvelden før, og la den tine i kjøleskapet.

Kald kjøttdeig vil nemlig avgi ekstra mye vann når du legger den i en varm panne. Dette gjelder forøvrig med alt kjøtt: Det vil steke mye jevnere og bedre om du legger det litt på benken før du steker eller griller. Lurer du på om du steker kjøttet riktig også?

Det vanligste å gjøre er antakelig å sette på plata, klaske kjøttdeigen i stekepanna mens den varmer seg opp og så håpe på det beste. Med den metoden er du garantert kokt kjøttdeig. Det som skjer når kjøttdeigen varmes langsomt opp på denne måten er at den begynner å. Hvis du steker på lav varme tar dette omtrent minutter til sammen. Steker du i ovn er dette en ypperlig anledning til å legge en osteskive på burgeren.

Skjær et kryss i potetene når de er ferdige og åpne dem. Fyll dem med stekt kjøttdeig og mais. Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre.

For at kjøttdeigen skal gi fra seg minst mulig væske er det smart å ta kjøttdeigen ut av kjøleskapet en halvtime før du skal steke den. La stekepannen bli skikkelig varm før du legger i kjøttdeigen. Når du har kald kjøttdeig i den varme stekepannen, blir pannen kaldere.

En kald panne gjør at kjøttdeigen mister mer væske. Komfyrtoppen har takket for seg, og vi får ny på mandag.

Derfor har jeg kun ovnen tilgjengelig for dager. Jeg hadde planlagt taco i kveld. Har masse grønnsaker, krydder, tacolefser. Tror dere jeg kan steke kjøttdeigen i stekeovnen? I så fall, hvordan, og på hvilken temperatur?

Medium varme til de er ferdig stekt. Det enkleste er derimot å steke de på et brett i ovnen. Se litt an størrelsen, men bruker du en iskremskje pleier det å bli riktig. Og det er nettopp her det høye fettinnholdet gjør at de holder seg saftige, selv om de blir stekt litt i overkant av hva man.

Pannesteking krever at du står der og følger me og skaper en del os og lukt på kjøkkenet. Derfor bør du vurdere å steke kyllingfiletene i ovnen. Det må sies at dette tar lenger tid enn å steke dem i pannen, men du slipper mye os og lukt, og kan bruke tiden til å tilberede resten av måltidet.

Jeg leger alltid kjøttdeigen på uten å steke den først. Det er smart om du skal steke mange. Jeg synes at pizzaen blir saftigere slik. Dersom du steker den først, så blir den jo stekt to ganger, og det er ikke nødvendig.

Jeg bruker ca 450g kjøttdeig på en pizza som dekker en hel stekeplate. Anbefaler sterkt å kjøpe elektronisk steketermometer for å følge med på kjernetemperaturen! Men ville for svin da valgt i hvert fall grader, slik at du på sikt får kjøttet opp i rett kjernetemperatur.

Du kan også gjøre siste etappen som f. Når du skal steke vårrullene forvarm ovnen til 2C, spray olje på hver side av hver vårrull og legg disse på stekepapir på en rist. Ha så midt i ovnen , stek min på hver side. Men jeg er ikke så overvettes glad i frityrstekt mat. Kan jeg benytte stekepannen eller ovnen , så foretrekker jeg det. Litt sunnere er det vel også.

Disse vårrullene blir sabla sprø og fine, og smaken er himmelsk. Da er det verd den ekstra ventetiden, spør du meg.